冰鎮肉片蔬果沙拉
出處《快樂廚房雜誌第73期》・3,641 人看過
材料
- 豬五花薄肉片100公克
- 蓮霧1顆
- 細籚筍8支
- 鳳梨罐頭適量
- 蘿美生菜適量
- 熟白芝麻適量
調味料
- 龜甲萬醬油膏1大匙
- 水果醋2大匙
作法
- 1豬五花薄肉片汆燙至熟，撈起放涼瀝乾備用。
- 2蘆筍汆燙至翠綠，浸泡冷水冷卻，切適當段狀；蓮霧切適當圓片狀；蘿美生菜洗淨，備用。
- 3將作法1、2材料擺盤，淋上混合均勻的調味料，撒上白芝麻即可。
小撇步
薄肉片很容易燙熟，因此只要燙至變色，就差不多可以起鍋放涼，如果搭配的蔬果都是冰過的，燙過的薄肉片也可以涮一下冰開水，風味會更佳喔。
相關食譜
豬肉・開胃前菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
