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口袋餅燒肉沙拉

口袋餅燒肉沙拉

出處《快樂廚房雜誌第110期》・2,623 人看過

材料

  • 五花薄肉片100公克
  • 韓式泡菜80公克
  • 蒜片5公克
  • 炒熟白芝麻少許
  • 高麗菜絲100公克
  • 胡蘿蔔絲10公克
  • 小黃瓜絲1條
  • 口袋餅4個

調味料

  • 醬油1大匙
  • 綿白糖1/2大匙
  • 米酒1大匙

作法

  1. 高麗菜絲、胡蘿蔔絲和小黃瓜絲先泡入冰水中,以保持清脆口感,使用前再撈起瀝乾。
  2. 鍋燒熱,加入適量油和蒜片爆香,再放入五花薄肉片煎至上色,淋入拌勻的調味料,充分拌炒至入味,再加入韓式泡菜略拌炒一下即可。
  3. 取口袋餅,填入適量的作法1、2材料,撒上炒熟的白芝麻即可。

豬肉・開胃前菜

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