泰式涼拌冬粉(2)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將所有調味料調勻成泰式涼拌醬汁，備用。
2. 2冬粉泡水至軟，汆燙後撈出沖涼開水，瀝乾備用。
3. 3番茄去籽切條；洋蔥切絲；香菜、小辣椒切末，備用。
4. 4絞肉加入醃肉材料拌勻，放入鍋內煎炒至金黃盛出搗碎。
5. 5將作法2、3、4的所有材料、蒜末拌勻，淋上作法1的泰式涼拌醬汁，再放入九層塔即可。