辣炒丁香

材料

調味料

作法

1. 1丁香魚沖洗後以熱水泡軟，瀝乾後備用，接著將辣椒切片，蔥段將蔥綠和蔥白分開。
2. 2把豆豉、蔥白、蒜末、辣椒片一起爆香，丁香魚也入鍋煸炒至略微酥黃，接著把調味料加入翻炒至入味，起鍋前再拌入蔥綠、脆花生即可。