海膽魚卵

材料

調味料

作法

1. 1將魚卵洗淨，用細目篩網過濾，徹底瀝乾水份後備用。
2. 2將海膽醬與細糖拌勻備用，如果喜歡海膽醬原味，則可不加糖調味。
3. 3將魚卵放入容器中，加入作法(2)材料拌勻，即可加蓋冷藏，食用前再挖取適量盛盤，或者置於生菜、壽司上均可，冷藏約可保存2～3天。