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魚卵黃瓜泡菜

魚卵黃瓜泡菜

示範者：曹麗娟・出處《神奇的泡菜》・5,371 人看過

日式料理開胃前菜魚肉葷食#日韓料理#新手入門

超市所販售的飛魚卵有鹹味與淡味兩種口味，可任選使用。

材料

  • 飛魚卵1杯
  • 小黃瓜2條

調味料

  • 鹽1/2大匙

作法

  1. 小黃瓜洗淨瀝乾，切除頭尾兩端後切成0.3公分的薄圓片，再將鹽與小黃瓜片拌勻，醃漬2～3小時後將鹽水濾除瀝乾備用。
  2. 將飛魚卵與小黃瓜片一起攪拌均勻，冷藏冰涼後即可食用，冷藏約可保存1～2天，最好在當天食用完畢以確保品質新鮮。

小撇步

超市所販售的飛魚卵有鹹味與淡味兩種口味，可任選使用。

魚肉・開胃前菜

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