蒜油魚片

材料

調味料

作法

1. 1香菜洗淨切小段；蒜泥放入大碗中，備用。
2. 2煮一鍋滾沸的水，放入鮮魚片汆燙至熟，撈起過冷水待涼，瀝乾水份備用。
3. 3熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，沖入作法1蒜泥的大碗中，再加入所有調味料一起拌勻成醬汁。
4. 4將作法1的香菜段、作法2的魚片和作法3的醬汁一起拌勻即可。