醋漬鯖魚沙拉

材料

作法

1. 1將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2. 2鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3. 3將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4. 4將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。