日式和風拌魚皮
出處《大熱天吃什麼最下飯》・4,367 人看過
材料
- 魚皮170公克
- 黃豆芽30公克
- 辣椒1/3條
- 蒜頭1粒
- 香菜1支
- 檸檬1粒
調味料
- 香油1大匙
- 糖1小匙
- 鹽1小匙
- 白胡椒1小匙
- 冷開水3大匙
- 龜甲萬和露醬油2大匙
作法
- 1魚皮略洗淨，切成約10公分小段狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
- 2將黃豆芽洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
- 3辣椒洗淨，瀝乾切細絲；蒜頭洗淨，瀝乾切片；香菜洗淨切碎末；檸檬擠汁備用。
- 4取一容器，放入所有的調味料和作法1、2、3的全部材料，用湯匙攪拌均勻後，盛入盤中即可。
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