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紫蘇黃瓜拌鮭魚

紫蘇黃瓜拌鮭魚

出處《快樂廚房雜誌第17期》・2,854 人看過

南洋料理開胃前菜魚肉葷食#快速上桌#南洋風味#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 鮭魚生魚片300公克
  • 小黃瓜2條
  • 紫蘇葉2〜3片
  • 青紫蘇調味醬適量

作法

  1. 把小黃瓜切成大小均勻的粗絲泡過冰水瀝乾備用。
  2. 鮭魚切成比瓜絲稍粗的魚條放在層疊的小黃瓜上再撒上切碎的紫蘇葉末，食用前現淋醬可保魚的鮮與瓜的脆。

小撇步

小建議：這道菜應該連淋醬一起冰涼後再食用。

魚肉・開胃前菜

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