芝麻蜜魚乾

材料

調味料

作法

1. 1丁香魚洗淨，用餐巾紙吸乾水分，再均勻輕拍麵粉至丁香魚上，接著放入油鍋中，以油溫約170℃炸成金黃色酥脆狀，備用。
2. 2熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的丁香魚及所有材料B，以中火一起翻炒均勻，再加入所有調味料一起加入翻炒均勻，起鍋前加入白芝麻炒勻即可（如要美觀，盤底可墊生菜葉裝飾）。