楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
泰式酸辣魚片

泰式酸辣魚片

9,340 人看過

中式料理開胃前菜魚肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內

材料

  • 鯛魚300公克
  • 洋蔥絲60公克
  • 紅蔥頭20公克
  • 香菜5公克
  • 蒜5公克
  • 辣椒5公克

調味料

  • 檸檬汁1大匙
  • 米酒1大匙
  • 魚露1小匙
  • 椰糖1/4小匙

作法

  1. 紅蔥頭切片；香菜、蒜頭、辣椒切末，備用。
  2. 煮一鍋滾水，將鯛魚切片排入盤中，用滾水淋至鯛魚片盤中，重複此動作至魚片表皮變白，再放上洋蔥絲。
  3. 起油鍋，爆香蒜末、辣椒末、紅蔥頭，再加入依序加入椰糖、魚露、米酒煮開後熄火，加入檸檬汁拌勻，待醬汁稍涼，淋在作法2的鯛魚片盤中即可。

小撇步

註：在選擇魚片時，儘量選擇新鮮的生魚片。

影音教學

魚肉・開胃前菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →