鰻魚銀芽沙拉

材料

調味料

作法

1. 1取一盤，將西生菜絲均勻鋪於盤底備用。
2. 2取一碗，將所有調味料材料放入碗中拌勻成醬料備用。
3. 3小黃瓜切片泡在冰水中使其冰脆，再撈起放在作法1生菜絲周圍作裝飾備用。
4. 4銀芽汆燙熟後以冷水沖至涼、撈起瀝乾水分放於作法2盤上，最後放上鰻魚並淋上作法2的醬料即可。