蘋果烏魚子(1)

材料

調味料

作法

1. 1烏魚子外表洗淨拭乾，浸泡紹興酒約3小時，再將外層薄膜撕除備用。
2. 2平底鍋抹上少許油，放入作法1的烏魚子以小火煎至2面微焦，取出切片。
3. 3將作法2的烏魚子片與蘋果片、白蘿蔔片、青蒜片交錯排入盤中，夾著一起食用即可。