脆綠土司沙拉
出處《快樂廚房雜誌第88期》・2,791 人看過
材料
- 蘿蔓生菜1棵
- 鯛魚肉1片
- 土司2片
- 小番茄3粒
- 黃甜椒1/3個
醬料
- 和風醬汁60㏄
調味料
- 雞蛋2顆
- 鮮奶50㏄
- 砂糖1小匙
- 鹽少許
作法
- 1先將鯛魚肉洗淨，切成小條狀，再將魚肉煎至雙面變色至熟，備用。
- 2將所有調味料混合均勻，再將土司切大塊，浸泡在調味料中至軟。
- 3取一平底鍋燒熱，放入作法2的土司煎至表面上色，備用。
- 4蘿蔓生菜切小片泡冰水冰鎮，再濾乾水分；小番茄洗淨切片；黃甜椒洗淨，去籽切片，備用。
- 5將作法4所有生菜裝入盤中鋪底，再擺入作法1的鯛魚肉、作法3土司丁，最後淋入和風醬汁即可。
小撇步
一人份
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