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鮪魚紫菜洋蔥

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材料

  • 罐頭鮪魚100公克
  • 洋蔥150公克
  • 紅蘿蔔20公克
  • 紫菜2片
  • 香菜20公克
  • 油炸芝麻麵線棒1根

調味料

  • 辣油1大匙
  • 香油1大匙
  • 味醂1大匙
  • 白醋1大匙
  • 鹽1小匙
  • 細砂糖1大匙

作法

  1. 洋蔥和紅蘿蔔切絲,放入冰水中冰鎮10分鐘,撈出瀝乾備用。
  2. 紫菜用剪刀剪成細絲備用。
  3. 將調味料所有材料放入容器中,攪拌均勻。
  4. 再加入作法1的材料、香菜和鮪魚充分拌勻。
  5. 盛盤後放入少許作法2的紫菜絲,最後可放入油炸芝麻麵線棒裝飾即可。

魚肉・開胃前菜

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