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辣拌魚皮

辣拌魚皮

出處《快樂廚房雜誌第91期》・1,722 人看過

材料

  • 魚皮100公克
  • 白蘿蔔30公克
  • 小黃瓜30公克
  • 紅辣椒1根

調味料

  • 蒜味辣醬2大匙

作法

  1. 魚皮切粗條,用溫開水洗淨瀝乾;小黃瓜、白蘿蔔及紅辣椒切絲。
  2. 將作法1拌勻裝盤,淋上蒜味辣醬拌勻即可。

小撇步

蒜味辣醬 材料 辣椒醬 3大匙 蒜末 20公克 細砂糖 2茶匙 涼開水 3大匙 香油 2大匙 作法 將所有材料混合拌勻即可。^蒜頭可以去腥提味,加點辣更開胃,適合海鮮、肉類。

魚肉・開胃前菜

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