鮪魚通心粉沙拉
出處《快樂廚房雜誌第95期》・4,164 人看過
材料
- 罐頭鮪魚100公克
- 通心粉50公克
- 綜合生菜100公克
- 牛番茄1/2顆
- 橄欖油1大匙
調味料
- 橄欖油1大匙
- 檸檬汁1大匙
- 鹽1/4小匙
- 粗黑胡椒粒1/4小匙
作法
- 1綜合生菜洗淨，瀝乾水分，加入橄欖油輕輕拌勻；牛番茄洗淨、切塊；調味料拌勻成醬汁，備用。
- 2備滾水鍋，加入少許鹽，放入通心粉以大火燙煮至熟，撈出沖冷水，備用。
- 3取作法2通心麵，倒入罐頭鮪魚和作法1醬汁攪拌均勻，備用。
- 4將綜合生菜、牛番茄片堆疊擺盤，盛入通心麵即可。
小撇步
挑選鮪魚罐頭時，有水煮和油漬兩種，水煮的熱量低、口味清淡，使用前要把水擠乾；油漬的鹹度高、香氣比較足，使用前可以把油擠乾，或者直接拌入使用，但熱量相對較高。
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