鮭魚絲瓜洋蔥沙拉
出處《快樂廚房雜誌第97期》・2,232 人看過
材料
- 鮭魚1/2片
- 洋蔥1/2顆
- 絲瓜1/2條
- 大番茄1顆
- 熟白芝麻1小匙
調味料
- 龜甲萬料亭和露(鰹魚)1大匙
- 橄欖油1大匙
作法
- 1１.將絲瓜去皮、去囊後切小條，再放入沸水中燙熟，瀝乾備用。
- 2２.洋蔥去皮切片；大番茄切片，備用。
- 3３.鮭魚放入沸水中煮熟，再剝成片狀備用。
- 4４.將作法1、2的材料、熟白芝麻與所有調味料一起攪拌均勻，再加入鮭魚片即可。
小撇步
喜歡清脆口感，可以用刀刮去絲瓜薄薄一層外皮；若喜歡較軟的口感，使用削皮器削去厚一點的皮即可。^約12分鐘
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