丁香花生(3)

材料

調味料

作法

1. 1丁香魚乾用開水泡3分鐘後瀝乾備用；蔥切段、紅辣椒切細、蒜仁切碎備用。
2. 2熱鍋倒入少許油，以小火爆香蔥段、紅辣椒末、蒜碎。
3. 3續放入丁香魚乾轉中火炒香，再加入醬油、水及細砂糖，轉小火炒約2分鐘至水分收乾後，加入花生炒勻。
4. 4最後淋入香油拌勻即可。