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和風沙拉(1)

和風沙拉(1)

出處《咖啡館輕食》・4,112 人看過

材料

  • 燻鮭魚3片
  • 洋蔥1/4個
  • 小黃瓜1條
  • 酪梨1/4個
  • 酸豆少許

調味料

  • 黃芥末20公克
  • 醬油50㏄
  • 米醋30㏄
  • 味醂30㏄
  • 柴魚高湯50㏄

作法

  1. 燻鮭魚片對摺成長條,再捲成圓筒狀備用。
  2. 洋蔥切成圈狀;小黃瓜切薄片;酪梨去皮切小丁備用。
  3. 將所有調味料混合均勻成芥末沙拉醬備用。
  4. 將作法1與2的材料全部擺盤,撒上酸豆,淋上作法3的沙拉醬即可食用。

魚肉・開胃前菜

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