
胡桃香魚燒
出處《日本火車便當》・5,062 人看過
材料
- 丁香魚150g
- 胡桃仁100g
- 白芝麻10g
煮汁
- 麥芽糖10g
- 水75㏄
- 柴魚素1/4小匙
- 糖20g
- 酒30㏄
- 味醂20㏄
- 醬油25㏄
作法
- 1胡桃須先洗淨後,瀝乾備用。
- 2丁香魚放入滾水中馬上熄火,汆燙一下即可撈起,洗淨瀝乾。
- 3煮汁材料混合後,放入作法1的丁香魚以小火煮至入味。
- 4最後撒上切碎之胡桃,再撒上白芝麻即可。
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