辣炒吻仔魚

材料

調味料

作法

1. 1將辣椒、蒜仁、蔥切細備用。
2. 2熱鍋，倒入沙拉油，燒熱至約160℃時，放入吻仔魚以大火炸約2分鐘，至表面乾硬後撈出瀝乾。
3. 3將炸好的吻仔魚倒入盆中，加入蔥、辣椒、蒜、去皮花生及所有調味料拌勻即可。