鱈魚肝拌醋
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三杯醋的製作方式請參閱本站食譜-三杯醋
材料
- 洋蔥1/5個
- 秋葵1支
- 美生菜2片
- 鱈魚肝罐頭一罐
- 薄荷葉1葉
調味料
- 三杯醋1/3杯
作法
- 1洋蔥洗淨並切細絲，再以冷水沖洗，泡入冰水中約5分鐘，撈出瀝乾水份，備用。
- 2秋葵放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水份後切片，備用。
- 3取一盤，將美生菜洗淨後舖在盤中，再將作法1的洋蔥絲舖在盤中，備用。
- 4再舖上鱈魚肝，放上作法2的秋葵片，放入薄荷葉點綴裝飾，淋上三杯醋醬即可。
小撇步
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