海鮮沙拉
出處《用烤箱作家常菜》・5,404 人看過
材料
- 花枝150公克
- 蝦仁150公克
- 鯛魚150公克
- 文蛤150公克
- 美生菜50公克
- 小豆芽30公克
- 目宿芽30公克
- 小蕃茄3個
- 檸檬皮少許
調味料
- 鹽少許
- 檸檬汁2大匙
- 白酒醋1大匙
- 胡椒粉少許
- 橄欖油1大匙
作法
- 1花枝洗淨切片；蝦仁洗淨去腸泥，背部輕劃一刀，備用。
- 2鯛魚洗淨切片；文蛤浸泡冷水吐砂，備用。
- 3將作法1的材料放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘後，取出備用。
- 4將所有調味料混拌均勻，加入少許檸檬皮
- 5將美生菜、小豆芽、目宿芽、小蕃茄洗淨裝盤，放進作法3的海鮮，淋上作法4的醬汁即成
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