辣味鮮魚沙拉

材料

調味料

作法

1. 1紅、白蘿蔔洗淨切條備用。
2. 2取一湯鍋，將高湯煮至沸騰，放入作法1的紅、白蘿蔔條汆燙至熟備用。
3. 3鯛魚肉洗淨瀝乾，以鹽、胡椒調味，外層均勻沾上中筋麵粉備用。
4. 4熱一平底鍋，放入適量的油燒熱，將作法3的鯛魚片煎熟備用。
5. 5將作法2的紅、白蘿蔔條放入盤中，再放上作法3的鯛魚片，最後淋上玉米莎莎醬即可。