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蛋皮

示範者:張瑞文・2,059 人看過

材料

  • 雞蛋2個
  • 砂糖2/3大匙
  • 鹽少許
  • 太白粉水1大匙

作法

  1. 將雞蛋打散,加入砂糖、鹽及太白粉水調勻。
  2. 平底鍋加油燒熱,倒入少量蛋液,轉動鍋身使蛋液均勻地散佈鍋中成薄片狀,翻面時先熄火,用餘溫略煎熟即可。

蛋・配料

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