雞蛋豆腐(1)

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋充分打散成蛋液備用。
2. 2將原味豆漿加入蛋液中，再加入太白粉、鹽攪拌均勻。
3. 3將作法2的雞蛋豆漿倒入濾網中過濾。
4. 4取方型耐熱容器，鋪上耐熱保鮮膜，倒入過濾的雞蛋豆漿，再將保鮮膜包好，放入蒸鍋中蒸約15分鐘至熟。
5. 5待涼後取出雞蛋豆腐，將保鮮膜撕除即可。