紫菜素蠔

材料

作法

1. 1豆腐切成1公分小方塊，放入滾水中川燙一下(水中必須加鹽)，將麵糊材料全部拌勻備用。
2. 2紫菜剝成小片，與麵糊拌勻，即是紫菜糊。
3. 3將豆腐丁沾裹紫菜糊，放入八分熱的油鍋中炸至酥黃，食用時沾少許胡椒鹽即可。