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豆醬蒸豆腐

豆醬蒸豆腐

出處《大廚教你蒸什麼都好吃》・77,582 人看過

中式料理主菜豆腐葷食#中式家常

材料

  • 豆腐2塊
  • 薑10公克
  • 紅辣椒10公克
  • 絞肉40公克

調味料

  • 黃豆醬2小匙

作法

  1. 豆腐洗淨擺入蒸盤中；薑、紅辣椒切末，放在豆腐上。
  2. 絞肉、黃豆醬拌勻，放在作法1的豆腐上。
  3. 取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
  4. 將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋蒸約10分鐘即可

豆腐・主菜

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