麒麟豆腐(1)

材料

調味料

作法

1. 1將素火腿、綠竹筍、熟香菇切片備用；青江菜炒熟備用。
2. 2把豆腐切成骨排形約8片，再取作法1的材料各1份釀入每一份豆腐中，最後放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出，擺盤。
3. 3將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後擺放上青江菜做為裝飾即可。