鹹魚蒸豆腐

材料

調味料

作法

1. 1豆腐切成厚約1.5公分的厚片，置於盤裡備用。
2. 2鹹鯖魚略清洗過，斜切成後約0.5公分的薄片備用。
3. 3將作法2的鹹魚片擺放在作法1的豆腐上。
4. 4於作法3上，再鋪上薑絲。
5. 5電鍋外鍋加入3/4杯水，放入蒸架後，將作法4的鹹魚片放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起，取出魚後淋上香油即可。

小撇步