炸豆腐

材料

作法

1. 1蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
2. 2將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。