炸金花

材料

調味料

作法

1. 1將蝦米泡軟後剁碎，與絞肉、蔥末及調味料混合攪拌當餡。
2. 2把油豆腐對切成2個三角形，將裡面的豆腐挖出，留下豆腐皮，反面翻出備用。
3. 3在翻面的豆腐皮內撒點乾的太白粉，再塞入內餡，即成油豆腐果。
4. 4起油鍋燒至七分熱時，放入油豆腐果炸至金黃即可。