清蒸臭豆腐(3)

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋倒入2大匙油燒熱，放入薑末、蒜末、鮮香菇丁、紅辣椒片小火炒出香味，再加入紅蘿蔔丁和豬肉絲炒至變色，最後加入所有調味料拌勻。
2. 2大型臭豆腐洗淨，瀝乾水分，放入盤中，盛入作法1所有材料，移入蒸鍋中中火蒸20分鐘，取出撒上蔥末即可。