蝦仁燒豆腐

材料

調味料

作法

1. 1將嫩豆腐切成2公分長寬、1公分厚的形狀。
2. 2蝦仁洗淨瀝乾，與調味料A醃拌均勻後備用。
3. 3小黃瓜搓鹽洗淨，切成粗丁狀。
4. 4鍋中放適量油，以小火燒熱，放入小黃瓜丁略炒後盛起備用。
5. 5將調味料B倒入鍋中，加入嫩豆腐略燜煮，再加入作法2的蝦仁以及調味料C拌勻，最後以適量太白粉水芶芡，再加入作法4的小黃瓜拌均即可。