鐵板薑汁豆腐燒

材料

作法

1. 1將所有照燒醬汁的材料（薑末除外）混合後，再放入薑末備用。
2. 2將豆腐切成四長等份，沾裹一層低筋麵粉。
3. 3平底鍋中倒入適量油以中火燒熱，將豆腐兩面煎至稍為上色後，再將作法1的照燒醬汁淋入，煮至略收汁即可盛盤，擺入燙熟的青花椰菜、薑末裝飾即可。