砂鍋豆腐

材料

調味料

作法

1. 1將板豆腐切成3公分正方形備用。
2. 2火腿切片；冬粉泡水後撈起；香菇用溫水泡軟切片；干貝加酒蒸軟後撕成絲狀備用。
3. 3秋葵洗淨，汆燙後泡冷水冷卻，瀝乾備用。
4. 4雞翅在油鍋中煎至表面上色備用。
5. 5取一砂鍋，放入作法2、4的材料，注入水與雞粉調成的高湯後，以中火煮約15分鐘，再加入豆腐略煮，以所有調味料調味，上菜前將秋葵擺入即可。