素蟹黃豆腐

材料

作法

1. 1將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。
2. 2取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。