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麻婆豆腐(2)

麻婆豆腐(2)

示範者：曹麗娟・出處《教瑪麗亞作菜》・2,923 人看過

中式料理主菜豆腐葷食#中式家常#一鍋到底

拌炒時候要小心不要把豆腐弄碎了，要小心撥動即可

材料

  • 豆腐1盒
  • 豬絞肉1/3杯
  • 蔥花2大匙
  • 蒜末1又1/2大匙

調味料

  • 辣豆瓣醬2大匙
  • 糖2/3大匙

作法

  1. 將豆腐切成1公分正方丁塊，大蒜洗淨切末、蔥洗淨切成蔥花備用。
  2. 熱油鍋放入大蒜末爆香。
  3. 放入豬絞肉炒散至熟。
  4. 加入辣豆瓣醬及糖略拌炒。
  5. 再加入豆腐丁煮2分鐘入味，即可盛起。
  6. 上桌前撒上蔥花即可。

豆腐・主菜

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