香根嫩腐

材料

調味料

作法

1. 1把珠貝、香菇分別洗淨後以冷水浸泡軟備用。
2. 2作法1的香菇切成絲狀；小白菜洗淨後切成段狀；鮮蝦洗淨去殼備用。
3. 3將所有調味料一起煮至滾，再放入作法1的材料與肉絲、香菜根煮滾至熟，起鍋後倒入豆花碗中品嚐。