香煎豆腐(1)

材料

調味料

作法

1. 1板豆腐洗淨瀝乾後切成3片，抹上少許鹽，再薄薄抹上一層太白粉。
2. 2取鍋燒熱後放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至兩面上色後移到鍋邊。
3. 3將作法2原鍋放入蒜末爆香，放入辣椒絲、九層塔絲，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最後淋上香油、灑上黑胡椒粉即可。