鐵板豆腐(5)

材料

調味料

作法

1. 1豆腐洗淨切三角片；紅蘿蔔切片；竹筍切片；蔥切段；蒜切片，備用。
2. 2熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黃色，撈起瀝油備用。
3. 3作法2鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片。
4. 4加入作法1的紅蘿蔔片、筍片拌炒均勻。
5. 5加入所有的調味料煮至沸騰，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。