麻婆豆腐蓋飯

材料

調味料

作法

1. 1白飯盛入大碗中，備用。
2. 2嫩豆腐洗淨切丁；蔥切成蔥花；蒜頭切碎，備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜碎爆香，再加入豬絞肉炒散，炒至肉色變白後加入辣豆瓣醬炒勻，再放入作法2的豆腐丁及其餘調味料A煮勻。
4. 4於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠，再滴入香油、撒上蔥花拌勻後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。