滷豆腐(1)

材料

調味料

作法

1. 1蒜頭拍扁；蔥拍扁切段，備用。
2. 2取鍋燒熱後倒入3大匙油，放入作法1的蒜頭、蔥段與薑片爆香，再加入所有調味料炒香，續加水煮滾。
3. 3於作法2的鍋內放入板豆腐，以小火滷20分鐘後關火，浸泡10分鐘後取出，加入醬油膏、香菜即可。