家常豆腐(2)

材料

調味料

作法

1. 1板豆腐洗淨、切長塊，放入150℃油鍋內，炸至金黃色後撈起、瀝油，備用。
2. 2香菇泡水至軟、再切片，備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒段炒香，再加入筍片、五花肉片、作法1的炸豆腐、作法2的香菇片及所有調味料A拌勻，轉小火燜煮約2~3分鐘。
4. 4於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌勻即可。