魚香豆腐(2)
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魚香醬沒有魚肉，指是這種醬料很適合搭配魚肉料理使用，炒肉絲也很適合
材料
- 板豆腐1塊
- 豬絞肉10公克
- 蒜頭2顆
- 蔥1支
- 太白粉水1小匙
調味料
- 辣豆瓣醬1大匙
- 醬油1小匙
- 雞粉1/2小匙
- 糖1小匙
- 水300㏄
作法
- 1板豆腐切厚片；蒜頭、蔥切末，備用。
- 2熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蒜末與豬絞肉、辣豆拌醬炒香。
- 3放入其餘調味料與作法1的板豆腐煮至入味
- 4撒上作法1的蔥末即可。
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