紅燒銀芽豆腐
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材料
- 板豆腐1塊
- 豆芽10公克
- 蔥段5公克
- 蒜末5公克
- 紅蘿蔔片5公克
調味料
- 鹽1小匙
- 糖1/2小匙
- 雞粉1/2小匙
- 水100cc
作法
- 1板豆腐切條狀；蔥切段；蒜頭切末；紅蘿蔔去皮片，備用。
- 2熱鍋，倒入少量的油，放入作法1的豆腐，煎至表面金黃，盛起備用。
- 3於作法2鍋中再加入少量的油，放入作法1的蒜末、蔥段爆香。
- 4再放入作法1的紅蘿蔔片、作法2的板豆腐與所有調味料燒至入味即可。
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