白玉翡翠(2)

材料

調味料

作法

1. 1將青豆仁汆燙至熟後，去掉皮膜，瀝乾水份，備用。
2. 2熱一炒鍋，加入高湯、豆花、作法1的青豆仁及鹽、細糖、白胡椒粉。
3. 3待作法1煮滾後，以太白粉水勾芡，灑上香油即完成。