家常豆腐(4)

材料

調味料

作法

1. 1板豆腐洗淨瀝乾切三角形；小黃瓜洗淨瀝乾切菱形片；紅蘿蔔洗淨瀝乾切片；筍子切片備用。
2. 2取鍋，加入半鍋的油燒熱至180℃，放入作法1的板豆腐炸酥，撈起瀝油。
3. 3另取鍋，加入少許油燒熱，放入紅辣椒片、洋蔥片、豬肉絲、筍片和紅蘿蔔片炒香，加入調味料和作法2炸過的豆腐以小火煮約5分鐘後，加入小黃瓜片拌炒均勻即可。